Naan je indijski kruh s kvascem koji se peče na visokoj temperaturi i poslužuje se topao obično uz namaz od slanutka ili uz razne indijske umake, najčešće curry umak. Ja sam ga poslužila uz zapečeni grah i zelenu salatu iz vrta , jednom riječju S-A-V-R-Š-E-N-S-T-V-O. Ako niste probali naan ne znate što propuštate a vrlo ga je jednostavno napraviti, ne trebaju Vam nikakvi egzotični sastojci samo brašno, kvasac i voda.
Ingredients
Directions
U veliku posudu pomiješajti brašno i sol, u sredini napraviti rupu i staviti kvasac, mlaku vodu i šećer te pričekati da se kvasac aktivira (zapjeni).
Zatim u smjesu dodati maslac i jogurt te mijesiti dok se tijesto ne formira. Pustiti tijesto da se udvostruči (oko sat vremena).
Tijesto podijeliti na 8 kuglica, razvaljati ih u ovalni oblik (okruglo).
Ugrijati tavu na što većoj temperaturi, naan premazati tankim slojem maslaca ili ulja. Peći svaki komad zasebno, prvo na jednoj strani sve dok se ne pojave mjehurići, a zatim okrenuti i peći još kratko vrijeme.
Recipe Reviews
Comments are closed.