Svima nam je cilj po ljeti jesti brze, fine i zasitne obroke. Palačinke od tikvica su baš jedan takav obrok. Gotove su u trenu, možete ih puniti kako Vam volja. Ja sam ih punila kiselim vrhnjem, šunkom, gaudom, tvrdim sirom i parmezanom. Uz to sam narezala paprike i rajčice i di ćeš bolje. Jako zasitan obrok a priprema je brza.
Napomena: od ove količinke sastojaka dobije se 6 velikih palačinki. Sve ovisi o veličini tave koju koristite za palačinke a sastojke uvijek možete povećati ako Vam treba više palačinki.
Ingredients
Directions
Oprati i naribati jednu srednju tikvicu, posoliti i ostaviti oko 30 minuta da pusti vodu. U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati 2,5 dcl mlijeka i 2 dcl vode, dodati soli, vegete, papra, ljute paprike i promiješati. Zatim dodati suhe sastojke: oko 200 g glatkog brašna, 1/2 žličice sode bikarbone, na vrh žličice praška za pecivo i sve dobro sjediniti. Nakon 30 minuta dobro istisnuti vodu iz tikvica i tikvice dodati u smjesu i sve još jednom dobro promiješati. Na srednju vatru staviti tavu i u tavu uliti malo ulja, pustiti da se ulje zagrije, izliti ga i uliti jednu kutlaču smjese za palačinke. Palačinku sa svake strane peći 1-2 minute . Postupak ponoviti dok se smjesa ne potroši. Na palačinke mazati kiselo vrhnje, staviti parmezan, šunku, tvrdi sir, gaudu i zarolati. Uz to možete napraviti neku salatu. U slast.
