” Mama, mama, mama rodi me
Još jednom kada prođe ovo sve
Jer kad sam sa njim cvjeta ruža sto
I svaki dan je Valentinovo”
Stihovi iz pjesme “Simpatija” nekadašnjeg Magazina, ovu pjesmu sam kao mala voljela jer me je fascinirala pjevačica Marija Bubić Mare koja je mogla onako “tuliti” haha
Ova pjesma mi je i sinonim za Valentinovo koje uskoro dolazi.
Radila sam pizzu u obliku srca sa brašno tip 00. Talijani kažu da je to jedino brašno za pizzu, jako sam se namučila da nabavim to brašno ali je moja upornost i želja da ga nabavim urodila plodom.
U nastavku Vam pišem recept pa svoju ljubav, ili nekoga ko Vam je drag ili čak sebe možete iznenaditi sa ovom pizzom. Lako je.
NAPOMENA: sastojci su za jednu veću pizzu, tako ako trebate dvije udvostručite mjere.
Ingredients
Directions
Priprema tijesta za pizzu: U manju posudu pomiješati 10 g svježeg kvasca sa jednom čajnom žličicom šećera i jednom jušnom žlicom mlake vode. Ostaviti kvasac 5-10 minuta da se aktivira. U veću posudu staviti 350-400 g brašna tip 00, jednu čajnu žličicu soli i 3 jušne žlice maslinova ulja. Kada se kvasac aktivirao dodati ga u brašno i umijesiti tijesto sa 1-1,5 dcl mlake vode. Tijesto dobro umijesiti da bude glatka smjesa. Posudu namazati blago sa maslinovim uljem, staviti tijesto, preko tijesta posuti jednu jušnu žlicu maslinova ulja, posudu prekriti prozirnom folijom i krpom te staviti na toplo da se tijesto udvostruči oko 45 minuta.
Priprema sosa: Dok se tijesto diže pripremite sos i sir. 250g sira naribati u posudu. Možete koristiti sir koji vama odgovara gauda obična ili dimljena, mozzarella, parmezan... U manju posudu staviti 1 dcl paradajz sosa, jednu jušnu žlicu paste od paradajza, jednu jušnu žlicu ljutog ketchupa, 1/2 čajne žličice šećera i soli, papra i origana po ukusu i sve dobro promiješati da se sjedini.
Slaganje pizze: Nakon što se tijesto udvostručilo razvući ga rukama ili valjkom za tijesto u krug, premjestiti ga na papir za pečenje i u pleh. U plehu po tijestu iscrtati oblik srca, možete otprilike, ili pomoću kalupa za tortu u obliku srca ili šablone koju si isprintate preko interneta. Nije uopće teško. Višak tijesta ne morate baciti možete od njega napraviti jednu mini pizzu. Kada ste odredili oblik srca lagano izrezati tijesto i prstima od sredine prema rubovima gurati tijesto da dobijete koricu ili rub pizze. Zatim po tijestu rasporediti paradajz sos, sir i posuti origanom. Ostaviti pizzu da se 5 minuta digne pa ju premjestiti u zagrijanu pećnicu i peči na 250 stupnjeva oko 10-15 minuta ovisi volite li pizzu više pečenu ili ne. Nakon što je pizza pečena posuti je sa još origana, malo posoliti i popapriti te rubove pizze premazati maslinovim uljem. U slast.
