Sinoć sam se poželjela jesti pletenice posute makom , to mi je bilo omiljeno pecivo u djetinjstvu, sendviči s ovim pecivom su mi bili najukusniji i stvarno dugo nisam jela ovo pecivo, ne znam zašto. Valjda u moru drugih peciva u ponudi, čovjek zaboravi da neka najosnovnija postoje. Razmišljala sam da li da odem do pekare po pecivo, nekako mi brže, a onda se sjetim da imam jedan super recept za pletenice i odlučim da umijesim tijesto. Nisam požalila, istina je da sam dulje čekala na njih nego što bi čekala u pekari, ali ljudi moji, ove pletenice su toliko mekane i ukusne. Recept u nastavku.
NAPOMENA: sastojci su za 6 većih pletenica, ako trebate više peciva udvostručite sastojke.
Sastojci
Upute
U manju posudu staviti 25 g svježeg kvasca, jednu žličicu šećera i jednu jušnu žlicu mlake vode promiješati i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira. U posudu staviti 370 g glatkog brašna i jednu žličicu soli te dodati aktivirani kvasac, jedno razmućeno jaje i 60 g maslaca na sobnoj temperaturi. Ugrijati 175 ml mlijeka, mlijeko treba biti mlako i njime umijesiti glatko tijesto. Tijesto prekriti prozirnom folijom i krpom te ostaviti na toplome da se tijesto udvostruči, oko 30 minuta.
Nakon što se tijesto udvostručilo malo ga premijesiti te ga podijeliti na 6 loptica, a svaku lopticu na tri djela. Svaki dio rukama zarolajte u dugačke valjke. Svaki valjak prekrižiti pa krajeve ispreplesti jedan preko drugoga, kao da pletete pletenicu u kosi. Kada dođete do kraja, vrhove valjaka podvući pod tijesto. Tako ponoviti sa svakom lopticom. Gotove pletenice premazati jednim razmućenim jajetom i posuti makom. Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva, a pletenice ostaviti još 10 minuta da se dignu. Peći pletenice oko 25 minuta na 180.
Nakon što su pletenice pečene prekriti ih vlažnom krpom da malo omekšaju. Pletenice su toliko ukusne i mekane ko duša. Ma mljac, a Vama u slast.
Recipe Reviews
Comments are closed.