Step_in_the_kitchen na instagramu profilu prati 2000 followera (pratitelja), a još sitno brojimo do prvog rođendana spomenutog profila. Jako sam uzbuđena što 2 000 duša prati moj rad i podržava me u tome.
A sada ću se osvrnuti na jednu divnu, svima nama omiljenu poslasticu, pogotovo djeci. Kokos fantazija je servirana ! Raffaello kuglice po mom zamišljenom receptu. Malo sam si zakomplicirala život postupkom pripreme ovih neodoljivih kuglica, ali vrijedi svake uložene sekunde.
Kokosoljupci, navalite! Nakon ovih slika nećete mirno spavati.
NAPOMENA: Iz količine sastojaka navedenih u receptu dobije se oko 100 komada raffaello kuglica.
Ingredients
Directions
Nabavite oblatne u obliku malih kuglica (vidi sliku). Ja sam svoje nabavila u Plodinama. Oprezno s nožićem odrezati redove a zatim pažljivo prstima očistiti kuglice od ostatka oblatne.
Očišćene kuglice poredati u pleh obložen papirom za pečenje i staviti ih na 10 minuta na 150 stupnjeva u pećnicu. Ostaviti ih da se ohlade. U manjem loncu otopiti 100 g bijele čokolade sa 20 g mlijeka. Uzeti manji kist i svaku kuglicu iznutra i izvana premazati bijelom čokoladom i ostaviti da se osuše najmanje sat vremena.
120 g kokosa dodatno usitniti (3 puta) u mlincu. Ja sam koristila mlinac za šećer. U lonac staviti 500 ml vrhnja za šlag, 100 g bijele čokolade, 3 vanili šećera, 5 jušnih žlica kristal šećera i 120 g usitnjenog kokosa. Kuhati kratko tek toliko da se sastojci povežu. Ohladiti na sobnoj temperaturi a zatim prekriti prozirnom folijom i staviti na hlađenje u hladnjak na 1 h. Kada se krema ohladi mikserom umiješati 100 g maslaca.
Od 300 ml vrhnja za šlag napraviti mikserom šlag te umiješati u kokos kremu. Kokos kremu prebaciti u vrećicu za ukrašavanje bez nastavka i istiskivati kremu u svaku polovicu kuglice a zatim i dodati jedan badem u jednu polovicu te spojiti s drugom polovicom. Izvana kuglicu premazati s kremom uvaljati u kokos, dlanovima formirati kuglicu i još jednom uvaljati u kokos. Ponoviti tako dok se ne potroše svi sastojci, odnosno dok ne formirate sve raffaello kuglice.
Raffaello dobro ohladiti i poslužiti. U slast.
