Kada nemate vremena za raditi komplicirane kolače ili kada Vam se gosti najave u zadnji tren, ove reciklirane čokoladne kuglice spas su u zadnji čas. Samo trebate posegnuti u škrinju po ostatke biskvita od nekog kolača ili torti i kreativnost može krenuti. Ja sve okrajke od biskvita ne bacam već spremim u plastičnu posudu s poklopcem, a možete i u vrećicu za škrinju, zamrznem i imam neku bazu za kolač koji trebam napraviti na brzinu ako mi se jede nešto slatko a nemam vremena ili volje za nešto komplicirano i teško. Recept u nastavku.
Ingredients
Directions
Prvo izvaditi zamrznuti biskvit iz škrinje i odmrznuti. 500 g biskvita samljeti u mašini za orašaste plodove ili usitniti na neki drugi način. 100 g čokolade za kuhanje na grubo nožem i. sjeckati na kockice. Na pari rastopiti 250 g maslaca, te otopljeni maslac dodati u biskvit i mijesiti rukom da dobijete kompaktnu smjesu. Zatim u to dodati 100 g nasjeckane čokolade i sjediniti. Pomoću male čajne žličice odmjeriti količinu za jednu kuglicu, dlanovima formirati kuglicu i slagati na pleh. Ponavljati postupak sve dok se smjesa ne potroši.
U manji lonac staviti 100 g čokolade za kuhanje, 2 jušne žlice kakaa i 2 dcl vrhnja za šlag. Otopiti čokoladu i maknuti s vatre prije nego vrhnje proključa. Pustiti da se prohladi 5 minuta i zatim svaku kuglicu uroniti u ganache. Kada se kuglice ohlade možete ih preseliti u manje košarice za praline ili raffaello kuglice i uživati u njima. Preukusne su.
