![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/kroasan-960x600.jpg)
Ovaj tmuran dan ugrijala sam si toplim čajem od jagoda i toplim kroasanima 🥐 Dan mi je započeo totalno šeprtljavo. Jedan od onih dana kad mi ništa ne ide od ruke . Prvo mi se prosulo brašno po podu, a zatim mi zagorio maslac koji sam htjela otopiti i pritom uneredila čitavu pećnicu koju sam tek očistila. Uzrokom toga svega sam smatrala to što nisam još bila popila kavu, ali i narednih nekoliko sati nije bilo puno bolje. Sad ni sama ne znam dal da išta ozbiljno radim danas ili da čekam da završi ovaj dan i prestane ova kletva 😂 Ali kroasani su barem uspijeli, pa odatle i naziv smotani kroasani na osnovu smotanog mi dana.
Radila sam dva punjenja, dio kroasana punila sam čokoladom a dio džemom od jagoda. Premekani, preukusni i pretopli 😊 još samo da skinu kletvu šeprtljavosti …
Ingredients
Directions
U posudu staviti 400 g glatkog brašna i pola žlićice sode bikarbone. U manju posudu staviti 25 g kvasca, žlićicu šećera i 1/2 dcl mlake vode, promiješati i pustiti par minuta da se kvasac aktivira. Nakon što se kvasac aktivirao njega dodati u brašno, dodati 3 jušne žlice ulja i sa 2 dcl mlijeka umijesiti glatkog tijesto. Tijesto prekriti krpom i ostaviti da se diže sat vremena.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140202-1240x578.jpg)
100 g maslaca narezati na kockice. Nakon sat vremena, pobrašniti radnu površinu, tijesto podijeliti na 8 jednakih loptica i razvaljati ih na veličinu od 18 cm ili veličinu manjeg tanjura.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140301-1240x578.jpg)
Na svaki krug stavljati kockice maslaca i slagati ih jedan na drugi, na zadnji krug ne stavljati maslac.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140512-1240x578.jpg)
Zatim sve to razvaljati na jedan veći tanji krug. Ja sam radila veće kroasane pa sam tijesto isjekla na 12 jednakih dijelova.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140424-1240x578.jpg)
Ako ćete raditi punjene kroasane onda uz rub staviti punjenje. Ja sam pola kroasana punila džemom od jagoda a pola s čokoladom.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140437-1240x578.jpg)
Uzeti jedan dio pa na vrhu zarezati sa nožem i prema vani uviti i tako nastaviti motati kroasane. Ostaviti kroasane da se dižu još sat vremena. Uključiti pećnicu na 250 stupnjeva.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/kroasan1-960x578.jpg)
Prije pečenja premazati kroasane vodom da budu hrskaviji, staviti ih u zagrijanu pećnicu i peči ih 7 minuta nakon toga ih opet premazati vodom i vratiti u pećnicu na još 8 minuta.
Smotani kroasani
Ingredients
Follow The Directions
![Smotani kroasani](https://stepinthekitchen.net/wp-content/themes/ranna-v1.3/assets/img/noimage_210X210.jpg)
U posudu staviti 400 g glatkog brašna i pola žlićice sode bikarbone. U manju posudu staviti 25 g kvasca, žlićicu šećera i 1/2 dcl mlake vode, promiješati i pustiti par minuta da se kvasac aktivira. Nakon što se kvasac aktivirao njega dodati u brašno, dodati 3 jušne žlice ulja i sa 2 dcl mlijeka umijesiti glatkog tijesto. Tijesto prekriti krpom i ostaviti da se diže sat vremena.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140202-scaled.jpg)
100 g maslaca narezati na kockice. Nakon sat vremena, pobrašniti radnu površinu, tijesto podijeliti na 8 jednakih loptica i razvaljati ih na veličinu od 18 cm ili veličinu manjeg tanjura.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140301-scaled.jpg)
Na svaki krug stavljati kockice maslaca i slagati ih jedan na drugi, na zadnji krug ne stavljati maslac.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140512.jpg)
Zatim sve to razvaljati na jedan veći tanji krug. Ja sam radila veće kroasane pa sam tijesto isjekla na 12 jednakih dijelova.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140424-scaled.jpg)
Ako ćete raditi punjene kroasane onda uz rub staviti punjenje. Ja sam pola kroasana punila džemom od jagoda a pola s čokoladom.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/PSX_20200525_140437-scaled.jpg)
Uzeti jedan dio pa na vrhu zarezati sa nožem i prema vani uviti i tako nastaviti motati kroasane. Ostaviti kroasane da se dižu još sat vremena. Uključiti pećnicu na 250 stupnjeva.
![](https://stepinthekitchen.net/wp-content/uploads/2020/05/kroasan1.jpg)
Prije pečenja premazati kroasane vodom da budu hrskaviji, staviti ih u zagrijanu pećnicu i peči ih 7 minuta nakon toga ih opet premazati vodom i vratiti u pećnicu na još 8 minuta.